ビタミンやミネラルなどの成分にまつわるリンク

    不溶性植物繊維

    不溶性食物繊維は干し柿、グリンピース、乾燥ささげ、乾燥あずき、乾燥大豆、おから、干ししいたけ、きな粉、ポップコーンなどの植物に多く含まれ、水に溶けにくく、食べると水分を吸収して数倍から数十倍に膨らみます。セルロース、ヘミセルロース、不溶性ペクチン、リグニン、コーンダイエタリーファイバー、ビートファイバー、小麦ふすま、グルカンなどの種類があり、便秘や大腸ガンなどの消化器系の病気を予防・改善します。

      不溶性食物繊維はよく噛む必要があるため、歯ぐきやアゴを強くし虫歯を防ぎますし、早食いによる過食も抑えられます。消化されず胃の中での滞在時間が長いため満腹感があるうえ、排便促進効果も高いため、ダイエット中に食べると効果的です。しかし不溶性食物繊維を摂取しすぎると下痢を起こし、ミネラルも排出してしまうので注意しましょう。

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