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    バリン

    バリンは食事から摂取しなければならない、9つある必須アミノ酸のひとつです。数多くの食品に含まれているため、普通に食事をしていれば不足することはほとんどありません。中でもバリンの含有量が多い食品は、子牛肉、プロセスチーズ、ドライミルク、レバー、大豆、かつおぶし、もやしなどです。バリンは、ロイシン、イソロイシンとともに分岐鎖アミノ酸に分類されます。この3つのアミノ酸は互いに相反する作用をもっているため、どれか1つでも不足すると、それぞれの作用がうまく働かなくなります。

      そのため、体重が減少したり、免疫力が低下する結果となるため注意が必要です。バリンは血液中の窒素バランスを調整したり、脳や筋肉内でアンモニア代謝をスムーズにしたり、成長を促進したりします。

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