ビタミンやミネラルなどの成分にまつわるリンク
亜鉛
亜鉛は新しい細胞をつくるために必須のビタミンです。不足すると肌が荒れ、脱毛しやすくなり、傷の治りが遅くなり、つめに白い斑点ができ、味覚障害が起こります。また、異物が体内に侵入すると排除しようとする免疫反応がスムーズに働かなくなり、風邪をひきやすく治りにくくなったりします。男性では性能力が低下し、子供では発育が遅れることもあります。亜鉛を多く含む食品で、亜鉛の量がダントツに多いのが牡蠣(カキ)です。牡蠣小2個、約70gで9mgほどの亜鉛を含んでいます。
1日の所要量は成人男性で10〜12mg。成人女性で9〜10mgですから、牡蠣を3個も食べれば1日の所要量は十分満たされます。ほかに、和牛肩赤身肉、ラム肩肉、豚レバー、するめ、うなぎの蒲焼、豚肩ロース赤身肉、いいだこ、そら豆、コンビーフ缶、帆立貝なども亜鉛は豊富です。
ビタミン、ミネラルなどに興味をお持ちなら