ビタミンやミネラルなどの成分にまつわるリンク

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ビタミンB6

皮膚炎を予防することから発見されたのがビタミンB6。ピリドキシンとも呼ばれ、タンパク質の代謝には不可欠で、肉や魚をたくさん食べる人は、それだけB6の必要量も増します。免疫機能を正常に維持する働きも持っており、B6が不足するとアレルギー症状がでやすくなります。また、不足すると神経過敏、不眠、口内炎、舌炎、脂漏性皮膚炎、湿疹、虫歯、貧血にもなりやすくなります。B6は腸内細菌によってもつくられるため、欠乏症を起こしにくいのが特徴。ただし、抗生物質を長期間服用している人は腸内細菌の育成が妨げられるため欠乏症になることも。

    また、妊婦、経口避妊薬の常用者にも欠乏症がみられるケースもあります。ビタミンB6を多く含む食品は、かつお、まぐろ、さけ、さんま、牛レバー、さば、バナナなど。過剰摂取しても必要な分しか利用されず、残りは尿などと一緒に体外へ排泄されます。ただし、サプリメントを使用する場合、100mg以下の摂取にとどめておいたほうがいいでしょう。

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