ビタミン・ミネラル成分基礎知識

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ビタミンB2

ビタミンB2は、脂質を代謝するために必要な栄養素です。脂質とは、オリーブオイル、ごま油、バター、マーガリンのような油。脂質を摂り過ぎればもちろん太りますが、取り過ぎなくてもビタミンB2が不足すれば、脂肪がエネルギー源として利用されないため太りやすくなります。また、ビタミンB2は、動脈硬化や老化を進行させる過酸化脂質が体内で発生するのを防いでくれます。ビタミンB2が欠乏すると太りやすくなるだけでなく、口内炎、口角炎、目の充血、肌荒れ、髪の痛みなどの原因にもなります。

このような症状があらわれたらビタミンB2が豊富に含まれるレバー、ウナギ、どじょう、かれい、ぶり、牛乳、ヨーグルト、納豆、アーモンドなどを食べるといいでしょう。ビタミンB2は体内にためておけないので毎日摂るのが理想的。１日の所要量は成人男性で1.2mg。成人女性で1.0mg。不足が気になる人はサプリメントを上手に利用するのもひとつの方法です。

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