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ナイアシン
ナイアシンはアルコールや二日酔いの原因となるアセトアルデヒドを分解します。ビタミンB群の仲間ですが、タバコと化学構造が似ていることから、ニコチン酸とも呼ばれています。軽い欠乏症になると、食欲減退、不安感、口角炎、顔や手足に炎症がみられますが、悪化すると胃腸や精神に障害が起こることも。体内で合成されるため、普通に食事をしていれば欠乏症になる心配はありません。しかし、なにも食べずに大量に飲酒する人は、ナイアシンが欠乏しやすいので注意が必要。このほかナイアシンの作用としては、血液循環を良くし、冷えや頭痛を改善します。
肉や魚にはナイアシンが豊富ですし、体内で合成する材料となるアミノ酸も含まれていますので、酒を飲むときは肉や魚も一緒に食べるといいでしょう。サプリメントで大量摂取すると皮膚がヒリヒリするなどの副作用がありますが、食事からなら心配ありません。1日の所要量は成人男性16〜17mg、成人女性13mgです。
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