ビタミンやミネラルなどの成分にまつわるリンク

    ビタミンP

    ビタミンPは水溶性のビタミン様物質。柑橘類の色素であるフラボン類、ソバに含まれるルチン、みかん由来ポリフェノールのヘスペリジンなどが含まれているため、フラボノイド化合物と呼ばれることもあります。ビタミンPはビタミンCの働きを助け、毛細血管を丈夫にします。毛細血管が弱いと青あざができやすかったり、歯ぐきから血がでやすくなります。同時に、高血圧、脳出血、更年期に起こるほてり、血中コレステロール値の改善など出血性の病気を予防します。ですから、ビタミンCと一緒にビタミンPも補給すると効果的。

      ビタミンCが豊富なオレンジやみかんの薄皮にビタミンPが含まれているため、薄皮ごと食べるといいでしょう。そのほか、レモン、グレープフルーツ、あんず、さくらんぼ、そばなどにビタミンPが多く含まれています。

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